半城外牛腩火锅：为什么吃火锅会拉肚子？

很多人都喜欢吃火锅，特别是在冬季，一顿火锅下来，不仅满足的口腹之欲，还能驱寒，但经常有人一吃火锅就拉肚子，为什么吃火锅会拉肚子？怎么吃火锅才不会拉肚子？

吃火锅时一般都是在锅中烫一下就吃，如果食材没有煮熟，吃这些半生不熟的食物，容易导致细菌或寄生虫感染，很容易造成腹泻。

1、要掌握好火候

吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分；倘若煮的时间不够，又容易引起消化道疾病。

2、吃的时间不要太长

有的人，一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。

3、不要太辣、太麻

太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。

4、吃火锅中途不要喝凉水

有些小伙伴总是喜欢辣到不行的时候喝点凉水缓解下口腔的灼烧感，这样非常伤肠胃的。因为吃了大量的食物后，肠胃需要消化液，但是你大量的和凉水会稀释胃液，导致肠胃不舒服。

为什么吃火锅会拉肚子？半城外牛腩火锅，养生虫草花菌王汤，大块牛腩充分烹煮后用刀叉切成小块而食，美味无法阻挡，好吃又健康。